バーニン
お正月だよ！バーニン祭り
きてくださってありがとうございます！
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新刊「syunkonカフェごはん７ この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ」発売しました！⇒
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。あったら食べるが口癖で。
お久しぶりの魚レシピ。
サワラを照り焼きにして、仕上げにバターをのせたコクのある１品。
ただ焼いてタレ絡めるだけなんで、アナタでもできます。（不快やわ。何様のつもりや）
片栗粉をサワラにまぶすだけじゃなくタレにもちょっとだけいれることで、タレにとろみが出てツヤツヤにお店のように仕上がります。
ブリでもサバでも鯛でも鮭でも
なんなら鶏肉でも豚肉でも豆腐でもできるんで、良かったら作ってみてください。
そういえば私は魚とじゃがいもを合わせることがめっちゃ多い気がする。
やたら小さい１切れやったりするとメインとしてボリュームが若干足りへんかったり、子どもにそこまで喜ばれへんことが多いから、一緒に焼いて塩ふって「ポテトやで」って。（何そのひとこと。事実やのにまるで騙してるかのような）
材料（２人分）
●サワラ・・・・・２切れ。ブリ、サバ、鯛、鮭あたりでも。
●塩・・・・少々
●片栗粉または小麦粉・・・・・適量
Ａしょうゆ、みりん、酒または水・・・・各大さじ２ぐらい
Ａ砂糖・・・・大さじ１ぐらい
Ａ片栗粉・・・・小さじ１/３ぐらい
●バターまたはマーガリン・・・・７～１０ｇ（今回、７ｇごとに切れてるタイプの１個使いました）
＜作り方＞
①サワラは塩をふって１０分置き、ペーパータオルで水分をとって片栗粉を薄くまぶす。
②フライパンにサラダ油（分量外）を熱して①を皮目を下に入れ、こんがりしたら裏返し、弱～中火で火を通す。合わせてよく混ぜたAを入れて絡める。（タレに片栗粉いれてるんで煮詰めすぎるとブルンブルンに固まってしまうんで早めに火を止めて。そうなってしまったら火を止め、お湯をちょっと足してゴムベラでガーーッと混ぜると元に戻ります）
③器に盛り、バターをのせる。
★バターなんですが、あの切れてるタイプ、１人１切れは多いし高いからもったいない、でも見た目としては四角く乗せたいんで、半分にスライスしてます。
★このレシピに限らず、照り焼き系のレシピ、いつも見本の写真みたいに照り照りにならず色が薄い、タレがサラサラなんですけどー！という方へ・・・・少し冷ましてから盛ってみてください。油が冷えてタレに濃度がつき、トロッとなります。
★日持ちは冷蔵２～３日（夏場は２日）、冷凍２週間ぐらい（私は１か月以上）
★添えたのはレンジでチンして皮むいてから切って一緒に焼いて塩をふったじゃがいもと、生の春菊です。（春菊、あので１束３０円やったんで）
＜勝手に献立例＞
・サワラの照り焼きバター（じゃがいも添え）
・ごはん
・小松菜の生サラダ（⇒）
・もやしと油揚げの味噌汁（⇒）
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先日の記事にコメントありがとうございました。優しいお気遣いに感動しました。
ほんで姫ちゃんのリボンの小林大地好きな方めっちゃ多くて嬉しかったです。（実際にそこから大地と名付けた方まで）今読んだら学校にローラースケートとか時代を感じるわ。
あと、ミッチーが好きやから「ひさし」にしたいもめっちゃわかります笑 「天使なんかじゃない」の晃とか「ご近所物語」のツトムとか好きなキャラの名前に魅力を感じるわ。
相変わらず、授乳以外なんもしてないまま午前中が終わり、ダイチが寝てる時間は連載とか既にあるレシピの仕事をちょっとやったらもう夜やないか！ご飯せな！みたいな生活ですが
今の時間を大切にして、無理なくやっていけたらなと思います。
ということで最後に
最近食べたものたち
朝ごはん
●冷凍してた焼きもろこしバターごはん（⇒）
●納豆
●お湯注ぐだけの市販のお味噌汁+オリーブオイル
夜ご飯
汚っ
もう自分の分とか盛り付けとかどうでもいいからいつもこうなるわ。
●鮭ときのこ焼いたやつ（ほぼきのこ）
●ゆでただけオクラ（この容器からアミナミに分けた残り）
●焼いてだししょうゆかけたナス（この容器からアミナミに分けた残り）
●プチトマト（この容器からアミナミに分けた残り）
●ゆでただけ春菊（ポン酢で）
●ごはん（アミがめちゃめちゃ中途半端に残した昆布のせ）
とりあえず
素材。
実際の最近のおやつ
ジョブチューンで知ったローソンのドラもっち。どんだけ美味しいんこれ。半分ずつ食べようと割って、そのままスッと２個とも食べたわ。
５５１のアイスキャンデーのアズキ（ブレブレ）。
予想の１７倍硬かったけどめっちゃ好き。
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最後まで読んでくださってありがとうございます。
Instagramもやってます。⇒ インスタにはたまーに動画載せてます
去年の４月に発売したレンジレシピ本です。
（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒）
２０１９年のレシピ本大賞で入賞した本です↓
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いい加減なブログですが、気軽にコメントして頂けたら嬉しいです。
コメントは承認制ですが、無人の野菜売り場のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、読んで嫌な気持ちになるものじゃなければ完全公開です。
他の方のコメントに対する御返事など、自由にして頂ければ嬉しいです。
質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長にゆるりとお待ち頂けたらありがたいです。
バーニン厳選ショップを探し倒そう！
私が、ノースカロライナ州田舎町の大学に通っていた、30年程前、その町の中心で、KKK(Ku Klux Klan）行進があった。
KKK(クー・クラックス・クラン）とは、米国の白人至上主義による、極悪秘密結社。南北戦争後、南部地方で、黒人排斥を目的として結成され、第一次大戦後は、ユダヤ人・カトリック教徒・社会主義者などにも、テロや暴行を加えた、白い服と白覆面とを着けて、脅迫の儀式や行進する団体だ。
白人の中でも、ヨーロッパの北方人種（プロテスタント系アングロサクソン人、ゲルマン民族など）こそが、神に選ばれた民だと主張し、従来の黒人差別のみならず、有色人種全体に対しても、徹底した迫害を行った。なかでも黒人に対する放火、リンチ、殺人が、日常的で、凄惨を極めていた。
その頃、私は、KKKの存在自体知らなかったのだが、私のホストファミリーだった白人家族(旦那さんは牧師)が、その日は外出しないで教会の中に居なさいと、私をKKKから守ってくれた。
正直、なんで隠れていなくてはいけないのか、ピンとこなかった私だが、後日、KKKは白人以外の人種に危害を与える恐れがあると知り、日本から来たばかりで、人種差別に疎かった私は、ショックと驚きと共に、ホストファミリーの行為を理解し感謝した。
その町で生まれ育った夫の話だと、今から40年ぐらい前には、私の通ってた大学で、黒人と白人のカップルが2組いたという理由で、学校内でKKKの行進があったという。
KKKメンバーは、昔に比べると大分減ったようだが、”Make America Great Again”と、昔の素晴らしいアメリカの再現を目指すトランプ大統領を、白人至上主義のKKKメンバーは、支持している。
先日行われた、ジョージフロイドさんの葬儀で、彼の姪御さん(おそらくティーンエイジャー)が、未だ根強い人種差別が続く、この国の現状を嘆きながら「”Make America Great Again”って言う人いるけど、いつAmericaは素晴らしかったの?」と訴えていたのが、印象的だった。
先日のニュースでは、木から首吊りされた黒人男性の死体が見つかったケースが何件かあり、KKKがよく使う手法だが、警察は両方とも自殺として処理しようとしており、家族からの抗議もあり、再調査したそうだ。
KKKの怖いところは、白装束で頭部全体を覆い、身分を隠しているので、誰がそう言う思想なのかわからないところ。街角にそういう人達は、意外と沢山ひそんでいそうな気がするのが、なんだか不気味で、怖い気がする。
下記のブログにも、隠れ人種差別主義者の例が書いてあったので、ご参考まで。
KKKの実態を知るのに役立つ映画として、下記の映画が紹介されていた。
スパイク・リーの積年の怒りが詰まった
『ブラッククラウズマン』
70年代、白人至上主義団体KKKに入会し、侵入捜査を行った黒人刑事の実話を、スパイク・リーが映画化。
Netflixオリジナル映画
『マッドバウンド 哀しき友情』
第二次世界大戦後のミシシッピの農場に住む、黒人一家と、レイシストの白人一家に焦点を当てた、ヒューマンドラマ。共に帰還兵で、現在の生活に閉塞感を感じている、黒人のロンゼルと白人のジェレミーが、人種を超えた友情を育んでいくものの、あらゆるところにKKKの目があり…という、彼らに降り注ぐ悲劇が描かれていく。
実際の事件をモデルにし、当たり前のようにはびこる人種差別を描いた
『ミシシッピー・バーニング』
1964年にミシシッピ州フィラデルフィアにて、公民権運動家3名が殺害された事件がモデル。3名の公民権運動家失踪事件の担当となった、北部からのFBIエージェント2人が、KKKと結託した地元警察の妨害にあいながらも捜査を進め、3人の行方を追い、人種差別主義者も追い詰めていく。
KKKが登場する作品は、他にも数多くあるが、人間の中にある「冷血」を、嫌というほど思い知らされる。
KKKだけでなく、世界中にはさまざまな人種差別が現在もはびこっている。こういった作品から、何かを考える機会となればいいと思う。
私は、まだ、どれも観た事がなく、正直、ここ数日連続で観た黒人差別問題の映画やドキュメンタリーの衝撃が大きく、まだ胸が痛い状態で、他のを観る気がしないのだが、立ち直ったら、観てみようと思う。
この黒人差別問題に向きあうのには、相当な覚悟、精神力、そして体力が必要なんだと、今更ながら、気付いた私だった。
↓YouTube チャンネル↓
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バーニンを探している方、ラッキーです♪
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◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。あったら食べるが口癖で。
お久しぶりの魚レシピ。
サワラを照り焼きにして、仕上げにバターをのせたコクのある１品。
ただ焼いてタレ絡めるだけなんで、アナタでもできます。（不快やわ。何様のつもりや）
片栗粉をサワラにまぶすだけじゃなくタレにもちょっとだけいれることで、タレにとろみが出てツヤツヤにお店のように仕上がります。
ブリでもサバでも鯛でも鮭でも
なんなら鶏肉でも豚肉でも豆腐でもできるんで、良かったら作ってみてください。
そういえば私は魚とじゃがいもを合わせることがめっちゃ多い気がする。
やたら小さい１切れやったりするとメインとしてボリュームが若干足りへんかったり、子どもにそこまで喜ばれへんことが多いから、一緒に焼いて塩ふって「ポテトやで」って。（何そのひとこと。事実やのにまるで騙してるかのような）
材料（２人分）
●サワラ・・・・・２切れ。ブリ、サバ、鯛、鮭あたりでも。
●塩・・・・少々
●片栗粉または小麦粉・・・・・適量
Ａしょうゆ、みりん、酒または水・・・・各大さじ２ぐらい
Ａ砂糖・・・・大さじ１ぐらい
Ａ片栗粉・・・・小さじ１/３ぐらい
●バターまたはマーガリン・・・・７～１０ｇ（今回、７ｇごとに切れてるタイプの１個使いました）
＜作り方＞
①サワラは塩をふって１０分置き、ペーパータオルで水分をとって片栗粉を薄くまぶす。
②フライパンにサラダ油（分量外）を熱して①を皮目を下に入れ、こんがりしたら裏返し、弱～中火で火を通す。合わせてよく混ぜたAを入れて絡める。（タレに片栗粉いれてるんで煮詰めすぎるとブルンブルンに固まってしまうんで早めに火を止めて。そうなってしまったら火を止め、お湯をちょっと足してゴムベラでガーーッと混ぜると元に戻ります）
③器に盛り、バターをのせる。
★バターなんですが、あの切れてるタイプ、１人１切れは多いし高いからもったいない、でも見た目としては四角く乗せたいんで、半分にスライスしてます。
★このレシピに限らず、照り焼き系のレシピ、いつも見本の写真みたいに照り照りにならず色が薄い、タレがサラサラなんですけどー！という方へ・・・・少し冷ましてから盛ってみてください。油が冷えてタレに濃度がつき、トロッとなります。
★日持ちは冷蔵２～３日（夏場は２日）、冷凍２週間ぐらい（私は１か月以上）
★添えたのはレンジでチンして皮むいてから切って一緒に焼いて塩をふったじゃがいもと、生の春菊です。（春菊、あので１束３０円やったんで）
＜勝手に献立例＞
・サワラの照り焼きバター（じゃがいも添え）
・ごはん
・小松菜の生サラダ（⇒）
・もやしと油揚げの味噌汁（⇒）
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先日の記事にコメントありがとうございました。優しいお気遣いに感動しました。
ほんで姫ちゃんのリボンの小林大地好きな方めっちゃ多くて嬉しかったです。（実際にそこから大地と名付けた方まで）今読んだら学校にローラースケートとか時代を感じるわ。
あと、ミッチーが好きやから「ひさし」にしたいもめっちゃわかります笑 「天使なんかじゃない」の晃とか「ご近所物語」のツトムとか好きなキャラの名前に魅力を感じるわ。
相変わらず、授乳以外なんもしてないまま午前中が終わり、ダイチが寝てる時間は連載とか既にあるレシピの仕事をちょっとやったらもう夜やないか！ご飯せな！みたいな生活ですが
今の時間を大切にして、無理なくやっていけたらなと思います。
ということで最後に
最近食べたものたち
朝ごはん
●冷凍してた焼きもろこしバターごはん（⇒）
●納豆
●お湯注ぐだけの市販のお味噌汁+オリーブオイル
夜ご飯
汚っ
もう自分の分とか盛り付けとかどうでもいいからいつもこうなるわ。
●鮭ときのこ焼いたやつ（ほぼきのこ）
●ゆでただけオクラ（この容器からアミナミに分けた残り）
●焼いてだししょうゆかけたナス（この容器からアミナミに分けた残り）
●プチトマト（この容器からアミナミに分けた残り）
●ゆでただけ春菊（ポン酢で）
●ごはん（アミがめちゃめちゃ中途半端に残した昆布のせ）
とりあえず
素材。
実際の最近のおやつ
ジョブチューンで知ったローソンのドラもっち。どんだけ美味しいんこれ。半分ずつ食べようと割って、そのままスッと２個とも食べたわ。
５５１のアイスキャンデーのアズキ（ブレブレ）。
予想の１７倍硬かったけどめっちゃ好き。
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最後まで読んでくださってありがとうございます。
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去年の４月に発売したレンジレシピ本です。
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コメントは承認制ですが、無人の野菜売り場のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、読んで嫌な気持ちになるものじゃなければ完全公開です。
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質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長にゆるりとお待ち頂けたらありがたいです。
バーニンをおしゃれにつかいこなす人のためのサイト
「バーニングサン」論議歌手スンリ
16日軍法廷に立つ
グループ「ビックバン」の元メンバー、スンリ（本名 イ·スンヒョン）が今月16日、軍の法廷に立つ。
10日、法曹界と軍当局によると、スンリは16日午前10時、京畿道龍仁市（キョンギド·ヨンインシ）所在の地上作戦司令部で初の軍事裁判を受ける。
これに先立ち、スンリ事件は検察の起訴とともにソウル中央地裁刑事合意部に割り当てられた。 その後スンリは、今年3月9日に陸軍に入隊（チョンソン新兵教育隊）した。
ソウル中央地裁第26刑事部は5月15日、スンリ関連裁判を第5軍団司令部普通軍事裁判所に移送した。
しかし、第5軍団司令部普通軍事裁判所は直接裁判を行わず、スンリ事件を再び地上作戦司令部普通軍事裁判所に移管した。 地上作戦司令部普通軍事裁判所は6月末ごろ、スンリ事件を受理した。
軍事裁判所では スンリに適用された8つの容疑を扱う。
△特定経済犯罪加重処罰等に関する法律違反(横領)△食品衛生法違反△業務上横領△性暴力犯罪の処罰等に関する特例法違反(カメラ等利用撮影)△性売買斡旋等行為の処罰に関する法律違反(性売買斡旋等)△常習賭博△外国為替取引法違反△性売買斡旋等行為の処罰に関する法律違反(性売買)など。
スンリは、13年12月から約3年半の間、米ラスベガスなどで数回賭博をした容疑（常習賭博）や賭博資金をドルで借りながら事前申告をしなかった容疑（外国為替取引法違反）で起訴された。
2015年9月~2016年1月、海外投資家に売春を斡旋した容疑およびカカオトークで女性の身体写真を転送した容疑ももたれている。
@朝鮮テレビ
16日午前10時…
来週の水曜じゃないの…
裁判始まるんだね…
見守るしかない…
靴は穴が空いても新しい靴を買うのを秋まで待たされた。
夏服は弟と兼用で着ていた。
今年の夏もクーラーを使わず扇風機で乗り切った。
