にんにくの魅力に参っちゃった!

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にんにく それでも、人は、ケータイと呼ぶ。


ご訪問いただき、ありがとうございます。
いつも
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フォローしてくださる皆様。
本当にありがとうございます(*^^*)
毎日、とても嬉しいです♪
市販の物の様に赤く無く色が悪いですが…
黒毛和牛のももブロック肉を使った
コンビーフなんです。
よくこのお肉は
長男の大好き
にする事が多いですが
今回は
じっくりとスパイスタップリの塩水に漬けて
3時間煮込んでコンビーフにしました。
あ〜お肉だなぁ〜♪て感じで
美味しいんです(*´艸`)
このコンビーフにマヨネーズを添えて
粗挽き胡椒を振って食べるのが大好き
(もちろんそのままでも美味しいです!)
正におつまみです❤︎
リーフ・マヨネーズと共に
タップリと挟んで
『サンドイッチ』も美味しいです!!(〃^∪︎^〃)

牛塊肉で、手作り

コンビーフ

*  材料  *
(出来上がり量=画像量)
牛もも塊肉400〜500g
●水250ml
●塩50g
●きび糖(又は砂糖)大匙1.5
●ブラックペッパー25粒
●コリアンダー8粒
●ローリエ(半分に割る)2枚
●マスタードシード(ブラウン)小匙1/4
●マスタードシード(イエロー)小匙1/4
●クローブ3個
水250ml
◯玉ねぎ(スライス)1/4個
◯セロリ(微塵)1/4本
にんにく(スライス)3片
◯人参(スライス)3枚
■水1000ml
■長ネギの青い部分1本分
■玉ねぎ(スライス)1/4個
■人参(スライス)3枚
■セロリの葉8㎝
にんにく(潰す)1片
牛脂10g
*  レシピ  *
1.鍋に●を加えて一煮立ちさせ、そのまま冷
 ます。
2.ジップロックに1・水・牛肉・◯を加えて、
 空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1週間置く
 。
3.2の牛肉を取り出し、水洗いし、水気を拭き
 取る。
4.厚手の鍋に■を加えて加熱し、煮立ったら
 3を加えて、蓋をして、コトコトと3時間煮
 る。
5.火を止めてそのまま粗熱を取る。粗熱が取
 れたら牛肉を取り出し、手で割く。
6.5をボウルに加え、麺棒の先で細かく解れ
 るまで叩く。溶かした牛脂(小鍋で加熱)
 を加えて混ぜ合わせる。
7.保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。

この状態で1週間寝かせます。

極弱火でコトコトと煮て

あまり煮立つ様であれば
少し蓋をずらします。

粗熱が取れたら粗く解して

(中心は熱いので気を付けて下さい)
から麺棒の先で叩きます。

茹で汁は牛肉の旨味がタップリなので
具を取り除いて
スープやカレー等に使用します。
煮込む際の野菜は
今回用に取ってあった
長ネギの青い部分・玉ねぎの内皮
人参のヘタ・にんにくの皮
を使用しています。
牛肉は今回もも肉で作っていますが
手に入れば肩ばら肉がおススメです。
肩ロース肉でも作れます。

********
※  軽〜いお知らせ^ ^
昨年に続き
連絡を頂いたので

『レッチャ!グランプリ2020』
レシピを応募させていただいたんです。

そぅしたら…
最終ノミネートレシピ残りました〜♪

こちらの↓

です(*´艸`)


沢山美味しそうなレシピがあって
とても楽しい!!です。
宜しければ
サクッと覗いてみて下さいね!!(〃^∪︎^〃)

mieuxkanon*

にんにく博識大図鑑

なぜか夕方くらいに

お腹が痛くてゲーリーで、
そのまま職場病院へ行ったら
心なしか制服がゆるくて
思わずニヤリとしてしまいました。
いや、全くいい痩せ方じゃないだろ。
牛乳飲んだからかなァ。
今はもう治ってます!
今日はトールペイントお教室。
マスクをしながらのレッスン。

ここまで。

サンタさんと言えば赤い服。
しかし、これは茶色。
でも赤に見えてくるから不思議よね。
なんかさ、マスクしてるからか
イマイチ本調子じゃなかった気がする。。
それってトールペイントのことじゃなく
お喋りの方ね。。
いやはや。
嬉しいことに
いただきもの〜ルンルン

トールの先生のお父様が

にんにくを栽培しているらしく
食べ切れないからもらって〜って。
当たり前だけど国産品。
これがめちゃくちゃ大きくて
買ったらいい値段すると思う。
マスクだと平日でも食べていいと
勘違いしている私。エヘヘ。
スダチと冷や麦は
kazugonちゃんから。
みずみずしいうちに
お酒と共にいただかなくっちゃ。
皆様に支えられて
充実の食生活であります。

にんにくのことならお任せ下さい、さまざまな種類から好みのものを

こんにちは。鈴木真奈美です。

 

 

昨日発売された新刊。

 

たくさんのご感想をありがとうございます✨✨

 

みなさまの言葉に、胸いっぱいで、

もう感無量✨✨✨✨✨✨

 

 

#鈴木真奈美

#今を生きるメッセージ

 

と、タグ付けしていただければ、

インスタでもフェイスブックでもブログでも、

拝見し、「いいね!」させていただきます。

 

 

アマゾンで、早速レビューくださった、

kasiko24さん、sumireさん、Amazon Customerさん、

ありがとうございました。

 

今回も、アマゾンレビューにコメントくださった方には、

全てお返事していきますね✨✨

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、今年の7月は、

晴天の日が少なく、ずっとジメジメした日が続いていますね。

 

 

いちはやく梅雨明けした沖縄は別とし、

この週末も、多くの地域で、

梅雨明け前のぐずついた天気になりそうです。

 

 

季節の変わり目のこの時期、

気圧の変化や寒暖差が大きく、

体調不良の方も多いと思います。

 

 

温度差が大きいと、

体温を一定に保つのにエネルギーを使うため、

疲れがたまりやすくなるのです。

 

 

ストレスが溜まりやすかったり、

イライラしたり、やる気が出なかったり、

むくみや頭痛、だるさ、眠気が続いたり・・・・

 

 

 

原因の多くは、

自律神経の乱れ、湿度、日照不足。

 

 

1.自律神経

 

梅雨時期は、気圧が下がり、寒暖差も大きく、

体温調整で自律神経に負担がかかりやすいです。

 

今年は、新型コロナの影響で、

慣れないことも多く、

自律神経の乱れにつながりやすいです。

 

 

2.湿気

 

湿気が多いと、皮膚から発汗がうまくできなくなり、

水分や熱が体内にこもってしまい、むくみの原因となります。

 

体が重く、だるくなるのです。

 

水太りのような状態になるので、体が重だるくなってしまうのです。

 

 

3.日照不足

 

体は日光を浴びると、「ビタミンD」を作り出します。

 

ビタミンDは不足すると、

うつの症状が出やすくなります。

 

日照時間が少ないこの時期、

うつまでいかなくても、

なんとなく気分が晴れない、落ち込みやすくなります。

 

 

 

こんな時、おすすめしたいのは、

 

1)夏野菜、2)足湯 です。

 

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 

(1)体を温めるものを取る

 

冷たいものばかりとると体の冷えにつながり、

さらなる体調不良を引き起こす原因になってしまいます。

 

冷たい飲み物を控えたり、

体を温める食材をとることで、

発汗作用が促され、体のだるさを防げます。

 

おすすめは、ショウガやにんにく、唐辛子、ねぎ、鶏肉、鮭など。

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 

(2)利尿作用のあるものを取る

 

体にためこんでしまった余分な水分や

湿気によるむくみや体のだるさを解消してくれるのが、

カリウムの豊富な野菜や果物や、

カフェインの入った飲み物です。

 

カリウムの豊富な野菜や果物には、

夏野菜が多いのですが、体を冷やすことにつながりがちなので・・・

 

1)とセットで取るようにしてみて下さい。

 

カリウムは、きゅうり、すいか、とうもろこしなどの

夏野菜だけでなく、

納豆やアボカド、きのこ、じゃがいもなどにも、多く含まれます。

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 

(3)足湯

 

雨が続くと、

屋外でのお散歩や運動も難しいので、

体を冷やさない工夫を!

 

週末、ゆっくりできる方には、足湯をおすすめします。

 

洗面器やバケツにお湯を入れ、

差し湯用に、ポットのお湯も準備。

 

好きなアロマを数滴入れると、

香りに癒やされます。

 

お気に入りの本と温かい飲み物を用意し、

ゆったりリラックスタイムを。

 

じわじわ体があたたまっていきます。

 

私は、新刊が贈られてきてから、

午後、リラックスタイムとして、

新刊とハーブティーで、足湯タイムを過ごしています。

 

 

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 

 

体が整うと、心も落ち着いてきます。

 

 

その逆も、しかりで、

目に触れるもの(本、情報)など、

意識的に選ぶことで、

体にも影響がでてきます。

 

 

メンタルを整えるには、

この新刊を、ぜひお供に✨✨

 

 

 

 

季節の特性にあわせ、

必要なケアをしてみてください。

 

できる範囲でいいので。

 

それでは、また!

 

 

今日もいい日でありますように。

 

鈴木真奈美

 

 

 

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こんばんは!

夕方バタバタとしたので
今夜はかんたんに、ステーキを焼きました。
かんたんだけど、
特別感が出て、好きです。
娘も、
美味しい時お決まりのサムズアップをして
目を閉じて味わっていました。
ステーキ肉は
サイコロ状に切って、
フライパンでガーっと炒めました。
ステーキのソースは
です。
にんにくもたっぷりです。
✏︎おすすめレシピ⬇︎
副菜です。
タコとトマトと大葉のサラダは、
ピエトロドレッシングで和えました。

✏︎おすすめレシピ⬇︎
あとは、
インゲンのおひたし。
いただきもののポテトサラダでした。
今週もおつかれさまです。
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎


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【ピリ辛肉なすつけそうめん】

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@momoka_aoba おはおっ!
たのしみね!😊

楽しんで!
お昼はガーリックチップにしたにんにくとベーコンブロッコリーのペペロンチーノにしたよー!

RT @ore825: 何故今までやらなかったのかと思うほど圧倒的に旨い

「ごま油」で作る超香ばしいアヒージョ

『無限ごま油アヒージョ』

鍋ににんにく3片、ごま油とサラダ油を1対1で割ったものを鍋底2センチ入れ沸かし、しめじ50g、砂肝200gに塩小1/3、黒胡椒、味の素…

RT @______khr: アベックラーメン!!!
にんにく醤油とすりおろしにんにくと、胡麻かけて食べるのがちっちゃい頃からのお気に入り!! https://t.co/NYb3nsmV0Q

にんにく

Posted by admin