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新刊「syunkonカフェごはん７　この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ」発売しました！⇒

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ヒスヒスヒステリックグラマーを見逃して。

今が旬！

とか別になし！

えのきのオススメの食べ方です。えのオス。

姉が実家で作ってたのを真似したんですが、えのきとチーズとベーコン、片栗粉を混ぜて焼くだけです。そういえばとまったく同じやけど

これが美味しくて。

周りがチーズと油でカリカリ、中はえのきと片栗粉でとろっとして、食感の違いがやみつきになります。醤油やだししょうゆをかけるとさらに美味しい。

最近野菜が高いけどえのきは比較的安いし、糖質も低いし、食物繊維豊富やし、ビタミンなんちゃらも豊富そうなんで（ビタミン何やねん）、トータルでお勧め。

えのきと言えばチンしてポン酢か、色々な具と炒めるか、和え物にするか、スープにいれるか、なめたけか、マヨネーズやツナ、きゅうりなどと合わせてサラダか、ゴマ油と鶏ガラ、ゴマや塩コショウでナムルにするか、塩昆布やゴマ油と合わせて無限えのきか、ベーコンで巻いて焼くか、細かく刻んでハンバーグやつくね、餃子の具に混ぜるか、ごはんに混ぜてカロリーを減らすか、しょうゆで下味をつけてから片栗粉まぶしてカリカリに焼くか、素揚げにしてスナックのように食べるか、石突きをステーキにして貝柱に見立てるぐらいしか思いつかなくてマンネリ・・・

という方、良かったら試してみてください。

材料（２～３人分）

●えのきだけ・・・・・２袋（２００ｇ）　※１袋２００ｇ入りのもあるんでよく見てください。そのまま作るとえのきが過ぎるんで

●ベーコン・・・・２枚

●片栗粉・・・・大さじ２ぐらい

●ピザ用チーズ・・・・・大さじ５ぐらい（４０ｇ）

＜作り方＞

①えのきは石突きを落とし、長さを４等分ぐらいに切る。粗みじんのベーコン、片栗粉、ピザ用チーズとともに混ぜる。

②フライパンにサラダ油（分量外）を大さじ１ほど熱して①を広げる。蓋をして弱めの中火で、裏面がこんがりし、えのきがシューンと減って一体化するまで焼き、裏返して両面焼く。完成！

カサカサのバラバラで「不安しかない！」てなりますが合ってます

フライ返しで周囲から中央に寄せて寄せて裏返しやすくコンパクトにまとめて。

お好み焼きの要領でホッ。（２個なかったら、１個で頑張るか、お皿を逆さまにかぶせてカポッとしてからフライパンにスライドさせて戻すか）

ジュ～（突然の擬音語）

＜勝手に献立例＞

●ベーコンチーズえのき

●ユッケジャン風豚もやし豆腐スープ（⇒）

●ツナマヨピーマン（⇒）

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー話/変わるでーーーーー

私ごとじゃないんで恐縮しませんが

奥田和美さん（たっきーママさん）が「マギーブイヨン７DAYS」という、マギーブイヨンを使ってめちゃ簡単に作れる１週間分のおかずレシピをネスレ日本さんのサイトで紹介しています。

昨日から公開になったんで、良かったら観てください。

⇒

そしてネスレ日本さんのTwitterで、マギーブイヨンとエコバッグやマグカップが当たるキャンペーンも実施しているんで、Twitterをされてる方、良かったらこちらも観てください。

⇒

なんで突然人のこと紹介したん、て感じなんですけど

これまでネスレ日本さんから何度かお仕事のご依頼いただいて商品を送って頂いたり、お会いしたりもしたんですけど、毎回いろんな事情でご協力できずじまいで。

今回ちょうど大好きなたっきーママさんがお仕事されてたのもあり、「良かったら紹介してください」「全然いいですよ～」の流れです。そして美味しそうなレシピやしめっちゃ簡単なんで個人的にも紹介したくて。ぜひ観てみてください！

最後に

実際の朝ごはん

トマトサラダ（夜ご飯の残り）

小松菜と油揚げのたいたん（夜ご飯残り）

納豆

目玉焼き丼（冷凍ご飯まるわかりのフォルム）

実際の最近のおやつ

頂き物、めんべい。（プレーン）←プレーンいうても明太子

ストロングゼロと合わせたい・・・と思いつつ泣く泣くハーブティ。（泣く泣くてハーブティに失礼か）

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最後まで読んでくださってありがとうございます。

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去年の４月に発売したレンジレシピ本です。

（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒）

２０１９年のレシピ本大賞で入賞した本です↓

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◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。あったら食べるが口癖で。

お久しぶりの魚レシピ。

サワラを照り焼きにして、仕上げにバターをのせたコクのある１品。

ただ焼いてタレ絡めるだけなんで、アナタでもできます。（不快やわ。何様のつもりや）

片栗粉をサワラにまぶすだけじゃなくタレにもちょっとだけいれることで、タレにとろみが出てツヤツヤにお店のように仕上がります。

ブリでもサバでも鯛でも鮭でも

なんなら鶏肉でも豚肉でも豆腐でもできるんで、良かったら作ってみてください。

そういえば私は魚とじゃがいもを合わせることがめっちゃ多い気がする。

やたら小さい１切れやったりするとメインとしてボリュームが若干足りへんかったり、子どもにそこまで喜ばれへんことが多いから、一緒に焼いて塩ふって「ポテトやで」って。（何そのひとこと。事実やのにまるで騙してるかのような）

材料（２人分）

●サワラ・・・・・２切れ。ブリ、サバ、鯛、鮭あたりでも。

●塩・・・・少々

●片栗粉または小麦粉・・・・・適量

Ａしょうゆ、みりん、酒または水・・・・各大さじ２ぐらい

Ａ砂糖・・・・大さじ１ぐらい

Ａ片栗粉・・・・小さじ１/３ぐらい

●バターまたはマーガリン・・・・７～１０ｇ（今回、７ｇごとに切れてるタイプの１個使いました）

＜作り方＞

①サワラは塩をふって１０分置き、ペーパータオルで水分をとって片栗粉を薄くまぶす。

②フライパンにサラダ油（分量外）を熱して①を皮目を下に入れ、こんがりしたら裏返し、弱～中火で火を通す。合わせてよく混ぜたAを入れて絡める。（タレに片栗粉いれてるんで煮詰めすぎるとブルンブルンに固まってしまうんで早めに火を止めて。そうなってしまったら火を止め、お湯をちょっと足してゴムベラでガーーッと混ぜると元に戻ります）

③器に盛り、バターをのせる。

★バターなんですが、あの切れてるタイプ、１人１切れは多いし高いからもったいない、でも見た目としては四角く乗せたいんで、半分にスライスしてます。

★このレシピに限らず、照り焼き系のレシピ、いつも見本の写真みたいに照り照りにならず色が薄い、タレがサラサラなんですけどー！という方へ・・・・少し冷ましてから盛ってみてください。油が冷えてタレに濃度がつき、トロッとなります。

★日持ちは冷蔵２～３日（夏場は２日）、冷凍２週間ぐらい（私は１か月以上）

★添えたのはレンジでチンして皮むいてから切って一緒に焼いて塩をふったじゃがいもと、生の春菊です。（春菊、あので１束３０円やったんで）

＜勝手に献立例＞

・サワラの照り焼きバター（じゃがいも添え）

・ごはん

・小松菜の生サラダ（⇒）

・もやしと油揚げの味噌汁（⇒）

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先日の記事にコメントありがとうございました。優しいお気遣いに感動しました。

ほんで姫ちゃんのリボンの小林大地好きな方めっちゃ多くて嬉しかったです。（実際にそこから大地と名付けた方まで）今読んだら学校にローラースケートとか時代を感じるわ。

あと、ミッチーが好きやから「ひさし」にしたいもめっちゃわかります笑　「天使なんかじゃない」の晃とか「ご近所物語」のツトムとか好きなキャラの名前に魅力を感じるわ。

相変わらず、授乳以外なんもしてないまま午前中が終わり、ダイチが寝てる時間は連載とか既にあるレシピの仕事をちょっとやったらもう夜やないか！ご飯せな！みたいな生活ですが

今の時間を大切にして、無理なくやっていけたらなと思います。

ということで最後に

最近食べたものたち

朝ごはん

●冷凍してた焼きもろこしバターごはん（⇒）

●納豆

●お湯注ぐだけの市販のお味噌汁+オリーブオイル

夜ご飯

汚っ

もう自分の分とか盛り付けとかどうでもいいからいつもこうなるわ。

●鮭ときのこ焼いたやつ（ほぼきのこ）

●ゆでただけオクラ（この容器からアミナミに分けた残り）

●焼いてだししょうゆかけたナス（この容器からアミナミに分けた残り）

●プチトマト（この容器からアミナミに分けた残り）

●ゆでただけ春菊（ポン酢で）

●ごはん（アミがめちゃめちゃ中途半端に残した昆布のせ）

とりあえず

素材。

実際の最近のおやつ

ジョブチューンで知ったローソンのドラもっち。どんだけ美味しいんこれ。半分ずつ食べようと割って、そのままスッと２個とも食べたわ。

５５１のアイスキャンデーのアズキ（ブレブレ）。

予想の１７倍硬かったけどめっちゃ好き。

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去年の４月に発売したレンジレシピ本です。

（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒）

２０１９年のレシピ本大賞で入賞した本です↓

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